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CC'TEIKEI

ステンレス大鍋✨共同購入!

わぁーい! 直径28cmのステンレス大鍋、プロ仕様 皆で共同購入しました! ほら、ちゃんと収納もバッチリ 下の段の古くから使ってきたものは持ち手が片方取れていて、 危険なので買うことにしたんですが、大きなボウルとしては...
CC'Cooking

朝ゴハン 2021/12/2

野菜再生プロジェクト、 ようやく、軌道に 暖か過ぎると、 切り口が傷み、うまく行かない。 ようやく、緑麗しく、 美しい芽が育つようになりました! 小太朗蜜柑の小粒ばかりを集め、蜜柑サラダ 當麻さん水菜1袋、...
CC'Cooking

朝ゴハン 2021/12/1

おはようございます。 昨晩はかなり強く雨が降り、 しかし、暖かい朝となりました。 山芋とろとろと大根おろし、 根菜でいつもの朝御飯に、 かつお菜の玉子とじが彩りを添える、 淡い紅色の梅干しが色のバランスを取る ...
CC'TEIKEI

野菜セット 2021/12/7

今週の野菜セット、 超豪華絢爛な白菜キャベツ軍団、おっきなお鍋で煮てやるぞ! 干しナス、最高のアイディア! 嬉しすぎるぅ~
オルター

金曜サロン 2021/12/3

昨日はカタログクッキングサロンでした! 土と健康、消費者レポートから、ピックアップ記事を二つ、 生産者と消費者のニーズを繋げる善き流通の、オルターの役目の役目大切だとお話ししました。 生産者は作りたいものを作る、、、 ま...
CC'TEIKEI

野菜セット 2021/11/30

今週の野菜セット ほうれん草 小松菜 かつお菜 べか菜 わさび菜 水菜 わけぎ 大和太ネギ なると金時 今週も野菜尽くし、 抗酸化、いや、酸化還元、、 ビタミンミネラル満タンです!
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霜月の終わりに…

あったかくて、 良い天気です。 こんなにきれいな空、 霜月、、 11月もお仕舞いです。
CC'Cooking

朝ゴハン 2021/11/30

おはようございます。 今朝のお品書き ○玉子焼き すり下ろしと濃~い大豆丸ごと豆乳入りの玉子焼き ○野菜の手巻き かぶらを丁寧に千切りし、干した葉っぱも超みじん切り、それを還元岩塩と黒酢で〆る、...
CC'Cooking

朝ゴハン 2021/11/29

かなり寒さが本格的になった! 昨晩は、今年初めて「生駒の冬、秋の終わり」を感じました。 淡色な色合わせになりましたが、 実は、密かに野菜は七色です、、 カシューナッツでよごしたので、 柿色が目立たない、 赤 ...
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CC’Cooking研究科11月二部、三部講習 2021/11/28

CC'Cooking研究科11月二部、三部の講習でした。 二部では、粒玄米、粒ヒエ、スペルト小麦粉で3種類の蒸しパンを作りました。 どれも糖質をしっかり燃やすレシピでした。 三部では、野菜の食べ方(実は選び方)、タ...
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