CC'Cooking 朝ゴハン 2021/12/2
野菜再生プロジェクト、
ようやく、軌道に
暖か過ぎると、
切り口が傷み、うまく行かない。
ようやく、緑麗しく、
美しい芽が育つようになりました！
小太朗蜜柑の小粒ばかりを集め、蜜柑サラダ
當麻さん水菜1袋、...
mymaism
CC'Cooking 
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/12/1
おはようございます。
昨晩はかなり強く雨が降り、
しかし、暖かい朝となりました。
山芋とろとろと大根おろし、
根菜でいつもの朝御飯に、
かつお菜の玉子とじが彩りを添える、
淡い紅色の梅干しが色のバランスを取る
...
CC'TEIKEI 野菜セット 2021/12/7
今週の野菜セット、
超豪華絢爛な白菜キャベツ軍団、おっきなお鍋で煮てやるぞ！
干しナス、最高のアイディア！
嬉しすぎるぅ～
オルター 金曜サロン 2021/12/3
昨日はカタログクッキングサロンでした！
土と健康、消費者レポートから、ピックアップ記事を二つ、
生産者と消費者のニーズを繋げる善き流通の、オルターの役目の役目大切だとお話ししました。
生産者は作りたいものを作る、、、
ま...
CC'TEIKEI 野菜セット 2021/11/30
今週の野菜セット
ほうれん草
小松菜
かつお菜
べか菜
わさび菜
水菜
わけぎ
大和太ネギ
なると金時
今週も野菜尽くし、
抗酸化、いや、酸化還元、、
ビタミンミネラル満タンです！
Uncategorized 霜月の終わりに…
あったかくて、
良い天気です。
こんなにきれいな空、
霜月、、
11月もお仕舞いです。
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/30
おはようございます。
今朝のお品書き
○玉子焼き
すり下ろしと濃～い大豆丸ごと豆乳入りの玉子焼き
○野菜の手巻き
かぶらを丁寧に千切りし、干した葉っぱも超みじん切り、それを還元岩塩と黒酢で〆る、...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/29
かなり寒さが本格的になった！
昨晩は、今年初めて「生駒の冬、秋の終わり」を感じました。
淡色な色合わせになりましたが、
実は、密かに野菜は七色です、、
カシューナッツでよごしたので、
柿色が目立たない、
赤 ...
CC'Cooking CC’Cooking研究科11月二部、三部講習 2021/11/28
CC'Cooking研究科11月二部、三部の講習でした。
二部では、粒玄米、粒ヒエ、スペルト小麦粉で３種類の蒸しパンを作りました。
どれも糖質をしっかり燃やすレシピでした。
三部では、野菜の食べ方(実は選び方)、タ...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/11/28
今朝は雑炊！
つまり、昨晩はお鍋、、
それも牡蠣鍋、
牡蠣1パック、木綿豆腐1、
美佐子さん水菜、當麻さん山東菜、
牡蠣は、殻付きではない冷凍物をカタログ企画があるときに2、3個買う→冷凍のまま、２倍量位の浄水...