CC'Cooking

今週の野菜セット 使いました！ かつお菜→玉子とじ わさび菜→ペペロンチーノ グリーンリーフ→サラダ 小松菜、ベカ菜、水菜→湯豆腐、次の朝の雑炊 ほうれん草→ボンゴレスパゲッティ 分葱→しょう油漬け、アサリのお味噌汁 ...

おはようございます 玉子、なんですが、 くさなき有精卵、2週間毎に5kgでとり、 分け分けで27～28個ずつ、 金曜日が共同購入の日、 うちには4つ余っていたので、 おっきな、玉子焼きにしてしまった。 お晩...

合格る食、最終、理論&食指導4でした！ 西川代表による「子どもの脳を育てる食事」 そして、受験前の食の提案は、、試験前日、当日のお弁当まで、きっちり行いました！ 皆さん、また、CC'Cooking、他の講座...

おはよう 雑炊、、、 つまり、昨晩は、お鍋！ 小松菜、ベカ菜、それぞれ1束、平らげ、 大根おろしとスライスニンジン、しめじ、、 まあ、野菜を食べる一番手っ取り早い方法 そして、明くる朝は身体温まる雑炊 大根...

おはようございます。 朝に、パン(玄米ミルクパン)を出すだけで、 会話弾む、、、単純な家族 スープ美味しい、 紅茶、大好き、 あれ、トマト買うのやめたんと違うん？ レタスも珍しい！ よつ葉バターおいしいわ！ ...

野菜再生プロジェクト、 ようやく、軌道に 暖か過ぎると、 切り口が傷み、うまく行かない。 ようやく、緑麗しく、 美しい芽が育つようになりました！ 小太朗蜜柑の小粒ばかりを集め、蜜柑サラダ 當麻さん水菜1袋、...

おはようございます。 昨晩はかなり強く雨が降り、 しかし、暖かい朝となりました。 山芋とろとろと大根おろし、 根菜でいつもの朝御飯に、 かつお菜の玉子とじが彩りを添える、 淡い紅色の梅干しが色のバランスを取る ...

おはようございます。 今朝のお品書き ○玉子焼き すり下ろしと濃～い大豆丸ごと豆乳入りの玉子焼き ○野菜の手巻き かぶらを丁寧に千切りし、干した葉っぱも超みじん切り、それを還元岩塩と黒酢で〆る、...

かなり寒さが本格的になった！ 昨晩は、今年初めて「生駒の冬、秋の終わり」を感じました。 淡色な色合わせになりましたが、 実は、密かに野菜は七色です、、 カシューナッツでよごしたので、 柿色が目立たない、 赤　...

CC'Cooking研究科11月二部、三部の講習でした。 二部では、粒玄米、粒ヒエ、スペルト小麦粉で３種類の蒸しパンを作りました。 どれも糖質をしっかり燃やすレシピでした。 三部では、野菜の食べ方(実は選び方)、タ...