参加者募集 朝子先生の野菜パンと豆料理✨講座スタート！2022/2/23
野菜パンと豆料理、第一回の、、
まずは、キャベツパン、
はさむのも、
トマトピューレから簡単に作ったケチャップで和えたキャベツの具とソーセージ
豆料理の方
いんげん豆のポタージュスープ、
そして、ホット豆サラダ
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参加者募集 
CC'TEIKEI 野菜セット 2022/2/22
昨日来ていた野菜セット、
柿チップスが入ってました！
根菜
日野菜、
じゃが芋(シャドークイーン)、
里芋、
金時人参、
葉菜
小松菜、
ほうれん草、
サラダ水菜、
サニーレタス
白菜、
...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/19
おはようございます！
昨晩は、なんと20時には寝てしまい(あはは)、
いつにもましてすっきり早起き、
元気一杯で「丸ごと冷凍ニシン」二尾をおろして塩焼きに
小骨まで柔らかく非常に美味しい✨
とれとれセットの「フィーレにしてある...
CC'Cooking Training 数の子と白子付き冷凍ニシン✨
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数の子と白子付き冷凍ニシン
数の子､白子をそっと取り出し、
万能たれで遠赤外線加熱2分、
あ、あ、あ、あ、
い、い、い、い、、
うううう、う、旨いっ！
CC'Cooking Training 冷凍ニシン(新鮮・激安・栄養豊富)をさばく
CC'CookingTraining
冷凍ニシン(新鮮・激安・栄養豊富)をさばく
①ぬるま湯に漬けて解凍
(案外すぐ！放置しておくとぬるっとねばっと、魚らしく完全解凍してしまいます)
完全解凍してしまう前にさばくのが...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/20
今朝は、朝パン！
大きなポトフをミキサーにかけただけのポタージュスープにはたくさんの煮野菜が、、
セロリが効いてるなぁ！
大鍋(直径28cm)を買ってからは、
前にも増して、
常に旨味満タンのベジタブルスープが...
CC'Cooking 業務用2kgパックの鶏肩肉✨
オルターで、業務用2kgパックの鶏肩肉を買い、
あまく、流水解凍し、300gずつはオレンジピール漬けと甘糀漬けにして冷蔵庫、
1.2kg分は、半分ずつ使えるように区分して冷凍庫、600gずつ解凍して、また、○○漬けにして
二つに分...
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/2/21
今週は盛りたくさんの予定
バラ園に、ミモザとユーカリの花木生産者訪問も、
チラシを二枚作り、そのうち、一枚はまだ、構想中、あらららら、、、
水曜日からは、新規講座、模造肉に一石を投じる活動開始だ！
カナンの片付けにも励まねば！
...
CC'Cooking Training 若竹 (2022/2/21)
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若竹
旬の生わかめとオーガニックのカット竹の子
一足早いか？若竹登場
春が待ち遠しい、、、、
備考
茎は取ってあり、
明日の朝、あじのさとですりつぶして、
山...
CC'Cooking ワカメは今が旬！2022/2/21
と、いうことで、買ってみました、
生ワカメ！
煮立った湯に一気に投入すると、
目も覚めるような深緑に、変身！
さあ、どうやって食べようか