CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/28
昨晩は「シイラ」で魚鍋でした
よって、今朝は玄米のおじやです。
水菜はきざんでおじやに、
赤水菜はザクッと切り分けて磁性鍋でお浸し、
魚鍋の昆布はストック大豆水煮と五目豆に、
美佐子...
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CC'Cooking 
CC'TEIKEIセミナー 穀物牛と草食牛
穀物牛と草食牛の脂質の組成は全く違います。
人の身体もそうね、きっと、、、
Asako's Garden 菜の花は2度おいしい✨
野菜セットの菜花は花を楽しみ、次週に食べるが順当だ
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/27
おはようございます！
今朝も夜明け前からラッタッタ－
とんとん、大根半月切り、、
つんとこ、てんてん、ニンジン軸切り、、
出しは昨晩から浸漬、旨味は浸潤だし、
ああ、手作りお味噌と合わせれば...
CC'Cooking バレンタイン&ホワイトデー準備♡
バレンタインのチョコレートケーキ
(キヌアとカカオニブ&ドライフルーツ)
ホワイトデーのスノーボール(里芋マカロン)
どちらも、白鷹農産加工研究会 の
大豆クリームで作ったメレンゲ(サポニン最低限済)でふんわり
マカロン...
Asako's Garden 季節の手仕事 1月
1月はユリの朔果
ウバユリの花のあと、
たくさんの種子を飛ばしたあとも、
ユリは美しい！
季節の手仕事でスワッグを作ります
乞う、ご期待！
CC'Cooking 朝ゴハン 2022/1/26
鶏ミンチ2kgパックで買ったので、半解凍し、8つにわけて250gずつで再凍結、
あれこれ、便利に使えてます。
鶏そぼろには、ニンジン、椎茸、キクラゲ、こんにゃく、ごぼうで作っておいた
「ちらし寿司のもと」をあわせてみた。
こんば...
CC'Cooking 凄すぎる乾物たち！
干したまねぎとカットわかめ
明日の朝ご飯の準備
数グラムがとんでもない量に！
今週のお野菜セット 野菜セット 2022/1/25
今週の野菜セット
干したまねぎだ、いいね！
オーガニック玉葱は、芽が出やすく、傷みやすいから！
大根がたっぷり、マナ、小松菜、赤水菜、サラダ水菜、里芋、八朔
美味しそう
オルター Breakfast at Alter resort Canan✨2022/1/25
オルターリゾートカナンでの朝
イタリアンの強者のシェフを紹介頂き、オリジナルな麩、、
それをバゲットのように食べる提案だと、、、
大きなポトフ、オレンジウォーターで、
ああ、素晴らしいことが始まります！