CC'Cooking Training Grainismシュークリーム
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サポニン低減豆乳の乳化を利用した
Grainismシュークリーム
豆乳レシチンは、サポニン泡の力は借りず、
塩とレモンで安定させます
今からでも録画で参加可能ですよ！
mymaism
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CC'Cooking Training キクラゲはビタミンDの宝庫！
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キクラゲはビタミンDの宝庫！
ビタミンDは骨の形成を助けるだけではなく、免疫反応をコントロールします。
一般的に、乾燥キクラゲは、10倍になる、とされていますが、
オルターで販売され...
CC'Cooking Training カットわかめ②
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カットわかめ②
三ツ石わかめ、水浸漬10時間で
2時間では20倍でした！10時間では25倍になりました。柔らかで消化しやすい、かつ、
浸漬した水は、単独で使うには薄いですが、立派なお...
CC'Cooking Training カットわかめ①
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カットわかめ①
三ツ石さんのカットわかめ(1袋50g)をしっかり戻す！
見てください!最低20倍に戻ります、所要時間は2時間です。
途中30分くらいでは、ほら！
戻...
CC'Cooking Training オルターのカットワカメ
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オルターのカットワカメ
これがカットわかめ？と思うほど、思いっきり給水して、海にいた姿に戻る！
あ、いえいえ、水が足りません、時間も足りません！何でも乾燥したものを「戻す」時に...
CC'Cooking CC’Cooking穀物製菓 シュークリーム (2021/10/27)
CC'Cooking穀物製菓
シュークリーム
ライブはカシューナッツ&ココアクリームで
バナナも挟んじゃいました！
シュークリームは簡単、
ですから、時間はほとんど、
油に注意！
ベーキングパウダー...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/27
毎朝ルーチンの「ストレッチ=身体伸ばし」に、ファンヒーターをつける、がはじまった！
寝起きに筋肉をさわると、
かなしいかな、、、
確実に強ばっているなあ、、と感じる。
ゆっくり時間をかけて伸ばし、整える、、
...
CC'TEIKEI 野菜セット 2021/10/26
今週の野菜セット！
葉野菜が満タン！お鍋の季節到来ですね！
嬉しいのは青パパイヤ！とうもろこしも粒が揃って美しく
べんり菜は白菜的に、
水菜の軸は刻んでおネギや玉ねぎ的に、
葉先はベビーリーフです！
小松菜や大和まな...
CC'Cooking 朝ゴハン 2021/10/26
まあ！何て素晴らしい朝
きらきらお日さま、葉っぱに光る雨の名残り、
ああ、これだからたまらない、
雨は雨なり、曇りは曇りなり、
晴れならばなおさら、世界は美しい、
さて、朝支度
ラッタッター！
大根人参、あ...
CC'TEIKEI CC’TEIKEIセミナー for Organic Foodマイスター (2021/10/25)
CC'TEIKEIセミナー for Organic Foodマイスター(12回連続講座)今月の野菜はカボチャ
学習テーマは強制突然変異種の創成、細胞融合&薬品処理&放射能照射、見過ごしてきた事実