CC'Cooking Training 五目豆満タン詰め込んだお稲荷さん
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五目豆満タン詰め込んだお稲荷さん
五目豆、炊き直しを重ねてハ目豆に(笑)
人気無くなったところで、あじのさと(スピードカッター)で粉砕し、酢飯に混ぜる、、
甘辛く...
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CC'Cooking Training スイートポテト
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スイートポテト
梅ちゃん熟成さつまいも500g(蒸して皮を剥く)
ドラシロ60cc(濃縮)
玉子2個
あじのさとでペースト→裏ごし→絞り袋に入れ
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CC'Cooking Training 旬の焼きタルト
タルトを二つ焼きました。
どちらも梅ちゃん熟成さつまいもクリーム、、
スイートポテトには、さつまいもクリームの上にさらに、さつまいもクリーム
アップルタルトは、さつまいもクリームの上に、リンゴ2個分をゴージャスに
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CC'Cooking Training りんご🍎コンポート
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りんごコンポート
必ず柑橘類と共に、
皮を剥いても、剥かなくても、
全部一緒にコンポート
砂糖なしとは思えないほど
上出来な仕上がりに
CC'Cooking Training トラ豆大活躍
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トラ豆大活躍
大豆ミートって必要？
無理繰りに？
ゆで大豆を加熱、加圧して、「ミート」状にしなくても、、、こうして刻んでしまえば、それだけで、立派な「ミート」ソースになりますよ。
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CC'Cooking Training 人参の皮
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皮は皮なり、実は実なり
人参の皮だけでも、
磁性鍋強3分、ツナ和え、だし醤油で、、
ただ、もう、それだけで美味しいサラダに！
チアシードジェルも添えて
CC'Cooking Training 柿酢
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柿酢
柿の皮、完熟柿、
どちらも使って仕込みます
こつは？CC'Cookingらしく、玄米ミルクで柿の皮を潰します。
最初の2～3個分の柿皮を大さじ3位の玄米ミルクを助材にしてミキ...
柿 干し柿✨
今年も干し終わりました！
おいしくな～ぁれ！
CC'Cooking Training 朝を作るセット
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朝を作るセット
とさかのり(ワカメや戻し糸寒天も仲間)
お揚げ(オルター取り扱いの菜種油使用)
おじゃこ(かもめやさんの真空パックもの)
まあ、栄養強化の食べるサプリですね...
CC'Cooking Training 牛ミンチに三種豆のつぶしが入るハンバーグ
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牛ミンチに三種豆のつぶしが入るハンバーグ
豆を潰すときには、発酵玉ねぎを加えて一気にじゃ～んっと！
重量で2 : 1です、肉：豆は、、
磁性鍋加熱のみじん切り玉ねぎ、玄米ミル...